Bartscher Kombidämpfer Kompakt T 10110 117101

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Kombidämpfer "Bartscher Kompakt" T 10110 - Touch bis zu 10 x 1/1 GN Ausführung CNS Reversierender Motorlauf (Rechts-/Linkslauf) für optimales Garraumklima Lüftergeschwindigkeit in 6 Stufen regelbar Dampferzeugung durch Direkteinspritzung Wrasenabzug regulierbar Garraumbeleuchtung Kompakter GN Längseinschub Frontaler Kerntemperaturfühler-Anschluss Frontaler USB-Anschluss Doppeltürverglasung, Innentür zur Reinigung einfach zu öffnen Auflageschienen herausnehmbar Digitales Kochbuch: intuitive Touch Bedienung der individuellen Garprozesse 99 programmierbare Rezepte mit jeweils bis zu 9 programmierbaren Garphasen Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Delta T-Garen, Regenerationsprogramm, Niedertemperaturgaren, Schnellabkühlung, Service Selbstdiagnosesystem Kombidämpfer mit automatischem Reinigungssystem auf Anfrage lieferbar Dampfkontrollsystem: sichert ein gleichbleibendes Garraumklima Einstellung von verschiedenen Garzeiten für 6 Einschub-Ebenen Fassungsvermögen bis zu 10 x 1/1 GN Abstand zwischen den Blechen 60 mm 19 Einschübe, Abstand zwischen den Einschüben 30 mm Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C Wasseranschluss 3/4" Anschlusswert: 13,8 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NAC Maße: B 520 x T 850 x H 1010 mm Lieferung inklusive: 1 Ersatz-Fettfilter für Elektronik-Kühlventilator, 1 Kerntemperaturfühler, 1 Ersatz-Fettfilter für Elektronik-Kühlventilator, 1 Kerntemperaturfühler, 1 Rost 1/1 GN und 1 Blech 1/1 GN Ab Wasserhärten von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3
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