Kai Messer Messerset TDM-1701 + TDM-1702 (TDMS-230)

Kai Messer Messerset TDM-1701 + TDM-1702 (TDMS-230)

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Kitchenland

Beschreibung
Marke

Made in Japan

Allzweckmesser | TDM-1701
Klinge 6.5" / 16,5 cm, Griff 10,5 cm

Santoku | TDM-1702
Klinge 7.0" / 18,0 cm, Griff 12,0 cm

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet.

Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit.

Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt.

Die angewandte Hammerschlagoberfläche - in Japan als Tsuchime bekannt - hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge.

Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der Griff ist Dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, das Markenzeichen des Profi-Kochs.
Messerset TDM-1701 + TDM-1702

Sicherheits- & Herstellerinformationen:

KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
Nordrhein-Westfalen
Solingen, Deutschland, 42697
info@kai-europe.com

Hersteller-Nr.: TDMS-230

KAI – FASZINATION JAPAN

Mode, Lifestyle, Medienwelt. Japan ist der fernöstliche Mittelpunkt moderner Trends und seiner Zeit oftmals voraus. Was bei uns erst noch passieren wird, ist heute schon in Tokyo zu sehen. Weltweit erfreuen sich handwerkliche Produkte aus Japan großer Beliebtheit.

Diese zeichnen sich durch eine Mischung aus fernöstlicher Harmonie, Minimalismus und Funktionalität aus. Gepaart mit überzeugender Qualität und der unvergleichlichen Handwerkskunst wahrer Meister, resultiert dieses perfekt ausbalancierte Zusammenspiel in einer Vielzahl von gefragten Lifestyle-Produkten. In ihrer Heimat besitzen KAI Produkte Kultstatus und einen unverwechselbaren Bekanntheitsgrad. Das 1908 in Seki gegründete Unternehmen entwickelt und vertreibt in über 100-jähriger Tradition Schneidwaren und verwandte Produkte mit exzellenter Schärfe und Funktionalität.

QUALITÄT AUS TRADITION

In über 100 Jahren traditioneller Manufakturarbeit hat sich das Unternehmen KAI zu einem der weltweit führenden Messerspezialisten und Schneidwarenhersteller entwickelt. Durch Funktionalität, Schärfe und Langlebigkeit überzeugen die eindrucksvollen Klingen nicht nur japanische Sushi Chefs, sondern Michelin-Köche auf der ganzen Welt.

Die Produktpalette umfasst heute über 10.000 Artikel, unter denen sich neben Küchenmessern auch Friseur-, Beauty- und Textilscheren sowie medizinische Messer und Skalpelle befinden. Auf dem europäischen Markt ist die Firma KAI seit 1980 tätig und hat sich mit den verschiedensten Produktschwerpunkten, die allesamt durch Qualität, Funktionalität und Technik überzeugen, erfolgreich etabliert. Der gemeinsame Nenner in Qualität und Perfektion von KAI-Produkten basiert auf der Jahrhunderte alten Kultur und Tradition der japanischen Samurai Schwertschmiedekunst.

JAPANISCHE SCHMIEDEKUNST FÜR DEN DEUTSCHEN MARKT

Auf dem europäischen Markt finden sich die qualitativ hochwertigen Produkte derzeit in vier verschiedenen Schwerpunkten wieder. So kommen KAI-Produkte unter den oben aufgeführten Rubriken als Kochmesser, Kasho-Friseurscheren, Beauty Care-, Medical- und Textilscheren in ganz Deutschland zum Einsatz. Die aktuell große Bekanntheit der Kochmesser verdankt KAI unter anderem der Zusammenarbeit mit Fernsehmoderator, Unternehmer und Kochbuchautor Tim Mälzer, welcher insbesondere die premium Messerserie „KAI Shun“ empfiehlt.