Kai Messer Schinkenmesser 9? (23 cm) NDC-0704
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Das Besondere an dem KAI Shun Nagare Schinkenmesser ist die Dual-Core-Klinge, die in einem innovativen Schmiedeverfahren hergestellt wird. Durch das Dual-Core-Verfahren werden bei diesem Schinkenmesser die zwei Stahlsorten VG-10 und VG-2 zu einem 72-lagigen Damaszenerstahl verarbeitet. Die Kombination aus dem flexiblen und widerstandsfähigen VG-2 Stahl und dem besonders harten VG 10 Stahl ergibt eine Rockwellhärte von 61±1. Neben der besonderen Optik der 23 cm langen und beidseitig geschliffenen Klinge bietet das Schinkenmesser eine lang anhaltende Schnitthaltigkeit und exzellente Schärfe.
Der ergonomisch geformte Griff liegt durch eine weiche, abgerundete Linienführung angenehm in der Hand. Die genieteten Griffschalen aus grauschwarz meliertem Pakkaholz (japanische Kiefer), einem imprägnierten und besonders widerstandfähigem Holzfurnier, verleihen dem Schinkenmesser Wärme und Wertigkeit.
Das KAI Shun Nagare Schinkenmesser ist nicht spülmaschinengeeignet.
Modell / Serie Shun Nagare
Marke KAI
Artikelnummer 7220000288
Herstellerartikelnummer NDC-0704
Farbe Grau
Material Damast-Stahl
Gewicht (Kg) 0.00
Härtegrad 61±1 HRC
Klingenlänge 23 cm
Messerschliff beidseitig geschliffen
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