Kai Kiritsuke (9,0 cm) Shun Classic DM-0772

Kai Kiritsuke Gemüsemesser 9 cm – Shun Serie

Das Kai Kiritsuke Gemüsemesser aus der Shun Serie ist ein vielseitiges Schneidwerkzeug mit einer markant spitz zulaufenden Klingenform. Diese charakteristische Form ermöglicht Dir präzises Schälen, Schneiden, Putzen und Garnieren von Obst und Gemüse. Dank der speziellen Einkerbung am hinteren Ende der Klinge liegt das Messer besonders sicher und angenehm in der Hand – ideal für feine Arbeiten und längere Einsätze.

Die Klinge besteht aus einem extrem harten VG MAX Stahlkern mit einer Härte von 61 ±1 HRC, umgeben von 32 Lagen hochwertigem Damaszenerstahl. Diese Kombination verleiht der Klinge eine perfekte Balance aus Härte, Elastizität und Stabilität – für saubere und kontrollierte Schnitte ohne Kraftaufwand. Der beidseitige Schliff sorgt für optimale Schneidleistung – ganz gleich, ob Du Rechts- oder Linkshänder bist.

Der Griff besteht aus langlebigem, feuchtigkeitsresistentem Pakka-Holz in klassischer Kastanienform. Durch die weiche Kante auf der rechten Seite liegt er ergonomisch und rutschfest in der Hand. Der durchgehende Erl sorgt dabei für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Klinge und Griff – für maximale Kontrolle bei jedem Schnitt.

Produktdetails

• Klingenlänge: ca. 9 cm
• Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG MAX Kern
• Härtegrad: 61 ±1 HRC
• Schliff: beidseitig
• Griffmaterial: Pakka-Holz, ergonomisch geformt
• Optimale Balance durch durchgehenden Erl
• Geeignet für Rechts- und Linkshänder

Pflegehinweis

Spüle das Messer direkt nach Gebrauch mit heißem Wasser und trockne es sorgfältig mit einem weichen Tuch. Vermeide aggressive Reinigungsmittel und gib das Messer nicht in die Spülmaschine. Reinige es besonders zügig nach dem Schneiden säurehaltiger Lebensmittel. Pflege den Holzgriff gelegentlich mit etwas Pflanzenöl.

Aufbewahrungstipp

Bewahre das Messer geschützt auf, ohne Kontakt zu anderen metallischen Gegenständen. Ideal sind Messerblöcke, Schubladeneinsätze aus Holz, Magnetleisten oder Klingenschützer.