Kai Kohen Anniversary Set TBS-0220

Shun Kohen Anniversary Set – Limitierte Luxus-Edition

Das Shun Kohen Anniversary Set ist eine exklusive Sonderedition des japanischen Herstellers KAI – geschaffen zur Feier von zehn Millionen verkauften Exemplaren der beliebten Shun Serie. Dieses hochwertige Set vereint ein Kochmesser und ein Allzweckmesser auf höchstem Niveau, kunstvoll gefertigt und perfekt ausbalanciert für präzises Schneiden in der Küche.

Jede Klinge besticht durch ein unverwechselbares, einzigartig gemustertes Damast-Design und wird von edlen Griffen aus tiefrot-schwarz gemasertem Pakkaholz vollendet. Die Messer liegen angenehm in der Hand und verbinden traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Präzision.

Zur sicheren Aufbewahrung und stilvollen Präsentation sind beide Messer in einem hochwertigen Aluminiumkoffer mit passgenauer Lederscheide untergebracht. Jedes Set ist mit einer individuellen Seriennummer versehen und somit ein echtes Unikat.

Produktdetails

• Typ: Anniversary Set
• Serie: Shun Kohen
• Artikel-Nr.: TBS-0220
• Griffmaterial: tiefrot-schwarz gemasertes Pakkaholz
• Herstellung: handgefertigt
• Rockwell-Härte: 60 (±2) HRC
• Kategorie: limitierte Serie

Im Lieferumfang enthalten

• 1 Kochmesser Shun Kohen
• 1 Allzweckmesser Shun Kohen
• 1 Aluminiumkoffer zur Aufbewahrung
• 1 Lederscheide

Reinigen

Spüle die Messer vor dem ersten Gebrauch gründlich mit heißem Wasser ab. Nach jedem Einsatz solltest du sie mit einem milden Spülmittel reinigen, mit klarem Wasser abspülen und sorgfältig mit einem weichen Tuch abtrocknen. Besonders nach dem Schneiden säurehaltiger Lebensmittel ist eine sofortige Reinigung wichtig.

Wische die Klingen immer vom Messerrücken zur Schneide hin, um Verletzungen zu vermeiden. Bitte gib die Messer niemals in die Spülmaschine – das schont das Material und erhält die Schärfe der Klingen langfristig.

Schärfen & Pflegen

Vermeide es, Messer mit Naturholzgriffen längere Zeit im Wasser liegen zu lassen. Pflege die Griffe und Klingen regelmäßig mit neutralem Pflanzenöl oder Kamelienöl. Um die außergewöhnliche Schärfe zu erhalten, schleife die Messer von Zeit zu Zeit fachgerecht nach – idealerweise mit einem Schleifstein. Wetzstähle sind aufgrund der hohen Härte der Klingen nicht geeignet.

Lagern

Bewahre deine Messer so auf, dass die Schneiden nicht mit anderen metallischen Gegenständen in Kontakt kommen. Ideal ist die Aufbewahrung in einem Messerblock, einem Holz-Schubladeneinsatz, an einer Magnetleiste oder in einem Klingenschutz in der Schublade. So bleiben die Klingen optimal geschützt und dauerhaft scharf.