Kai Gemüsemesser (9 cm) DM-0714

Kai Shun Gemüsemesser 9 cm – Präzision für feine Küchenarbeiten

Das Kai Shun Gemüsemesser mit einer Klingenlänge von 9 cm ist ein unverzichtbarer Helfer für präzise Schneidarbeiten. Ob Schälen, Schneiden, Putzen oder Garnieren von Obst und Gemüse – dieses kleine, handliche Messer liegt hervorragend in der Hand und ermöglicht Dir sicheres, kontrolliertes Arbeiten. Auch zum Abtrennen von Fett und Sehnen sowie zum Spicken von Fleisch ist es bestens geeignet.

Die beidseitig geschliffene Klinge besteht aus 32 Lagen hochwertigem, rostfreiem Damaszener-Stahl und ist mit einem VG MAX Kern ausgestattet. Der Härtegrad von 61 ±1 HRC sowie der konvexe Schliff sorgen für eine außergewöhnliche Schärfe, die durch manuelle Honung nochmals perfektioniert wird. So gleitet das Messer mühelos durch selbst anspruchsvolles Schnittgut.

Mit einem Gewicht von nur 62 g sowie einer ausgewogenen Balance zwischen Griff und Klinge ist das Messer ideal für ermüdungsfreies Arbeiten. Der Griff aus edlem Material liegt angenehm und sicher in der Hand – sowohl für Profiköche als auch für ambitionierte Hobbyköche ein wahres Präzisionswerkzeug.

Produktdetails

• Klingenlänge: ca. 9 cm
• Grifflänge: ca. 10,5 cm
• Klingendicke: ca. 2 mm
• Klingenhöhe: ca. 2,1 cm
• Gewicht: ca. 62 g
• Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG MAX Kern
• Härtegrad: 61 ±1 HRC
• Beidseitiger Schliff, konvex geschliffen und manuell abgezogen

Pflegehinweis

Spüle das Messer nach dem Gebrauch mit lauwarmem Wasser ab und trockne es direkt mit einem weichen Baumwolltuch. Es ist nicht spülmaschinengeeignet. Um die Lebensdauer des Griffes zu verlängern, pflege ihn gelegentlich mit einem Pflanzenöl wie Leinöl oder Kokosöl.