Kai Schälmesser (6 cm) DM-0715

Kai Shun Schälmesser 6 cm – Präzision für feine Handarbeiten

Das Kai Shun Schälmesser ist die perfekte Wahl für alle feinen Vorbereitungsarbeiten in der Küche. Mit seiner kurzen, gebogenen Klinge – in klassischer Vogelschnabelform – eignet es sich ideal zum Schälen, Schneiden, Putzen und Garnieren von Obst und Gemüse. Auch beim Vorbereiten von Fleisch, etwa zum Abtrennen von Fett und Sehnen oder zum Spicken, leistet es präzise Unterstützung.

Die 6 cm lange Klinge besteht aus 32 Lagen hochwertigem Damaszener-Stahl mit einem extrem harten VG MAX Kern. Mit einem Härtegrad von 61 ±1 HRC bietet das Messer eine außergewöhnlich hohe Schnitthaltigkeit. Durch den konvexen Schliff und die handgeschliffene Schneide gleitet das Messer mühelos durch das Schnittgut – auch bei feinsten Arbeiten.

Der symmetrisch geformte Griff aus edlem Pakkaholz liegt angenehm und sicher in der Hand – sowohl für Rechts- als auch Linkshänder. Mit einem Gewicht von nur 59 g und einer Klingendicke von 2 mm ist das Messer besonders leicht, wendig und komfortabel zu führen. Eine echte Bereicherung für jeden Messerblock!

Produktdetails

• Klingenlänge: ca. 6 cm
• Grifflänge: ca. 10,5 cm
• Klingendicke: ca. 2 mm
• Klingenhöhe: ca. 1,8 cm
• Gewicht: ca. 59 g
• Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG MAX Kern
• Härtegrad: 61 ±1 HRC
• Konvexer Schliff und manuelle Honung
• Griffmaterial: Pakka Holz
• Symmetrische Griffform – für Rechts- und Linkshänder geeignet

Pflegehinweis

Spüle das Messer nach dem Gebrauch mit lauwarmem Wasser ab und trockne es gründlich mit einem weichen Baumwolltuch. Gib es nicht in die Spülmaschine. Pflege den Griff gelegentlich mit etwas Pflanzenöl – zum Beispiel Leinöl oder Kokosöl – um Material und Optik langfristig zu erhalten.