Kai No. 10, Großes Gemüsemesser 8" (20,0 cm) BK-0018

Kai Michel Bras chinesisches Kochmesser mit Titanbeschichtung und Ahornholzscheide

Dieses chinesische Kochmesser aus der Serie Kai Michel Bras verbindet markantes Design mit hoher Präzision in der Küche. Es entstand in Zusammenarbeit mit dem französischen Küchenchef Michel Bras und den Messerexperten von Kai. Die breite, dünn ausgeschliffene Klinge ist besonders scharf und eignet sich ideal, wenn Du Kräuter, Gemüse und weitere Zutaten sauber und kontrolliert verarbeiten möchtest.

Wichtig ist die Unterscheidung zu einem Hackmesser: Dieses Modell ist nicht zum Hacken gedacht. Stattdessen unterstützt es Dich bei feinen Schneidarbeiten, beim Zerkleinern von Gemüse oder beim Zerdrücken einzelner Knoblauchzehen. Durch die hohe Klinge kannst Du das Schnittgut anschließend bequem aufnehmen und direkt weiterverarbeiten.

Der Griff besteht aus widerstandsfähigem Schichtholz und liegt durch seine an die japanische Kastanienform angelehnte Gestaltung angenehm in der Hand. Die Oberfläche fühlt sich besonders glatt an und sorgt für ein komfortables Handling. Am Griffende befindet sich eine von Hand eingeschlagene Nummer, die die Funktion innerhalb der Serie kennzeichnet und Dir die Zuordnung erleichtert.

Die Klinge besteht aus drei Lagen rostfreiem Stahl und ist mit einer Titanbeschichtung versehen. Dadurch wird die Oberfläche zusätzlich geschützt und erhält ihre charakteristische Optik. Auf der Klinge befinden sich außerdem das Symbol von „Le Suquet“ sowie eine eingravierte Seriennummer. Geliefert wird das Messer mit einer eleganten Messerscheide aus hartem Ahornholz. Ein integrierter Magnet hält das Messer sicher an seinem Platz und schützt die Klinge bei der Aufbewahrung.

Bitte reinige das Messer ausschließlich von Hand. Die Reinigung in der Spülmaschine ist nicht geeignet, da Klinge und Griff dadurch beschädigt werden können.

Produktdetails

• Serie: Michel Bras
• Messertyp: Chinesisches Kochmesser
• Klingenlänge: 20 cm
• Gesamtlänge: 33 cm
• Grifflänge: 12 cm
• Klingenstärke: 4 mm
• Gewicht: 565 g
• Klingenmaterial: Rostfreier Stahl, dreilagig
• Klingenhärte: 61 HRC
• Klingenfinish: Titanbeschichtung
• Klingenausführung: Glatte Schneide
• Schliff: Asiatischer Messerschliff
• Griffmaterial: Schichtholz
• Griffform: Asiatischer Griff

Im Lieferumfang enthalten

• 1 chinesisches Kochmesser
• 1 Messerscheide aus hartem Ahornholz mit Magnet