Kai Tranchiermesser (20 cm) DM-0703
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KAI Shun Tranchiermesser 20 cm – Für müheloses Zerteilen mit chirurgischer Präzision
Das KAI Shun Tranchiermesser mit einer Klingenlänge von 20 cm wurde für präzises Tranchieren entwickelt – ideal zum Zerteilen von Braten, Geflügel und Fleischstücken. Die außergewöhnlich scharfe, schmale Klinge ermöglicht saubere, glatte Schnitte entlang der Fleischfasern, ohne zu reißen. Ein Muss für professionelle Köche und ambitionierte Küchenliebhaber.
Produkt-Highlights
- Klingenlänge: 20 cm – perfekt zum Tranchieren & Auslösen
- Klingenmaterial: 32-lagiger Damaszener-Stahl mit VG MAX Kern
- Klingenhärte: 61 ±1 HRC – extrem scharf und langlebig
- Schliff: beidseitig – für perfekte Kontrolle beim Schneiden
- Griff: ergonomisch, laminiertes Pakkaholz – rutschfest & pflegeleicht
- Verarbeitung: konvex geschliffen & manuell honend veredelt
Maximale Präzision beim Tranchieren
Die schlanke, lange Klinge trennt Fasern besonders sanft, ideal für anspruchsvolle Fleischzubereitung. Dank des durchdachten Gewichtsverhältnisses zwischen Griff und Klinge liegt das Messer ausgewogen in der Hand. Das ergonomische Design erlaubt ein ermüdungsfreies Schneiden selbst bei längeren Einsätzen in der Küche.
Material & Pflege
- Pflegeleicht: nach Gebrauch mit lauwarmem Wasser reinigen
- Abtrocknen: sofort mit Baumwolltuch – erhält die Schärfe
- Holzpflege: Griff regelmäßig mit Pflanzenöl wie Leinöl oder Kokosöl behandeln
- Spülmaschine: nicht geeignet – Handwäsche empfohlen
Shun Serie – Damaststahl für höchste Ansprüche
Die Kai Shun Serie zählt zu den renommiertesten Damastmesserserien weltweit. Die Klinge besteht aus einem VG MAX Stahlkern, ummantelt von 32 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl – für eine unvergleichbare Schärfe, enorme Schnitthaltigkeit und exzellente Korrosionsbeständigkeit. Jeder Schnitt wird zum Erlebnis.
Innerhalb Deutschlands ist der Versand ab 69 € kostenlos – darunter zahlst du 6,99 €.
Außerhalb Deutschlands berechnen sich die Versandkosten auf Basis des Gewichts: Paketlieferung innerhalb (0–31,5 kg): 29,00 €
Speditionsversand (31,51–200 kg): 149,00 €
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Nordrhein-Westfalen KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5
42697 Solingen
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