Kai Kochmesser (20 cm) mit Kullenschliff DM-0719

KAI Shun Kochmesser mit Kulle 20 cm – Perfektion trifft auf Tradition

Das KAI Shun Kochmesser mit Kulle 20 cm gehört zur renommierten Shun Classic Serie und überzeugt durch außergewöhnliche Schärfe, ausgewogene Ergonomie und feinste Handwerkskunst aus Japan. Dank der Kullen (Vertiefungen in der Klinge) wird ein Anhaften des Schnittguts effektiv verhindert – perfekt für präzise Schnitte bei Gemüse, Fleisch oder Kräutern.

Produktdetails

• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenhöhe: 4,3 cm
• Klingendicke: 2,5 mm
• Grifflänge: 12 cm
• Gewicht: 218 g
• Klingenmaterial: 32-Lagen rostfreier Damaszener-Stahl mit VG MAX Kern
• Klingenhärte: 61±1 HRC
• Griff: Ergonomisch geformt aus edlem Pakkaholz
• Schliff: Beidseitig – geeignet für Rechts- & Linkshänder
• Oberfläche: Kullen gegen Anhaften von Schneidgut

Besondere Merkmale

• Kullen-Schliff: Kleine Lufttaschen reduzieren das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden
• Höchste Schneidpräzision: Dank konvexem Schliff & manuell geschärfter Klinge
• Optimal ausbalanciert: Für ermüdungsfreies Schneiden auch bei langen Kochsessions
• Design trifft Funktion: Ein Blickfang in jeder Profiküche – formschön & kompromisslos leistungsstark

Pflegehinweise

• Nach Gebrauch mit lauwarmem Wasser reinigen – kein aggressives Spülmittel nötig
• Mit weichem Baumwolltuch gründlich trocknen
• Nicht spülmaschinengeeignet!
• Griff regelmäßig mit Leinöl oder Kokosöl pflegen

Warum KAI Shun?

Die KAI Shun Serie vereint traditionelle japanische Schmiedekunst mit moderner Technologie. Jedes Messer ist ein Einzelstück und überzeugt mit einer überragenden Schnittleistung, wie sie weltweit von Sterneköchen und ambitionierten Hobbyköchen geschätzt wird.

Mit dem KAI Shun Kochmesser mit Kulle investierst du in Qualität, Präzision und Ästhetik – ein Muss für jede hochwertige Küche.