Kai Shun kleines Santoku (14 cm) DM-0727

Kai Shun Kleines Santoku 14 cm – Japanisches Allzweckmesser in Premiumqualität

Das Kai Shun kleine Santoku ist ein traditionelles, japanisches Allzweckmesser für höchste Ansprüche. Der Begriff „Santoku“ steht für die drei Tugenden Fisch, Fleisch und Gemüse – und genau für diese Schneidaufgaben ist das Messer wie geschaffen. Mit seiner extrem scharfen Klinge gleitest Du mühelos durch verschiedenstes Schneidgut, selbst bei anspruchsvollen Zutaten.

Die 14 cm lange Klinge besteht aus 32 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl mit einem extrem harten VG MAX Stahlkern. Dank des beidseitigen Schliffs und der handbearbeiteten Honung bietet Dir das Messer eine unvergleichbare Schärfe und präzise Schnittleistung. Mit einem Gewicht von nur 140 g liegt es angenehm leicht und ausgewogen in der Hand – ideal für ermüdungsfreies Arbeiten.

Der Griff aus edlem Pakkaholz rundet das hochwertige Design perfekt ab. Er ist robust, feuchtigkeitsresistent und ergonomisch geformt – speziell für Rechtshänder. Mit der breiten Klinge lässt sich das Schnittgut komfortabel aufnehmen und direkt weiterverarbeiten – perfekt für die tägliche Küchenarbeit.

Produktdetails

• Klingenlänge: ca. 14 cm
• Klingenhöhe: ca. 4 cm
• Klingendicke: ca. 2 cm
• Gesamtlänge: ca. 26 cm
• Gewicht: ca. 140 g
• Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG MAX Kern, rostfrei
• Härtegrad: 61 ±1 HRC
• Schliff: beidseitig
• Griffmaterial: Pakkaholz, Grifflänge ca. 11 cm
• Ergonomisch geformt für Rechtshänder

Pflegehinweis

Reinige das Messer nach jeder Benutzung mit lauwarmem Wasser und trockne es anschließend gründlich mit einem weichen Baumwolltuch. Gib das Messer nicht in die Spülmaschine. Pflege den Holzgriff gelegentlich mit etwas Pflanzenöl wie Leinöl oder Kokosöl, um seine natürliche Schönheit und Langlebigkeit zu bewahren.