KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Officemesser 3,5" (9 cm) TMM-0700

 
Officemesser
TMM-0700
Die Shun Premier Tim Mälzer Minamo Klinge besteht im Kern aus extrem hartem VG-MAX Stahl (61 (±1) HRC), ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl. Das hochglänzende Finish der Klingen wird von einer Damaszenermaserung abgerundet. Als Hybrid aus Santoku und Kochmesser eignet sich die besondere Form der Klinge besonders gut zum akkuraten Zerkleinern des Schnittguts. Die Klingen verfügen über einen beidseitigen Schliff.

Der schwarz gefärbte Pakkaholzgriff ist dank seiner symmetrischen Form für Links- und Rechtshänder geeignet. Die leichte Wölbung an der Unterseite des Griffs lässt ihn angenehm in der Hand liegen. Der durchgeschmiedete Erl sorgt für eine perfekte Balance zwischen Klinge und Griff.

Typ: Officemesser
Serie: Shun Premier Tim Mälzer Minamo
Artikel-Nr.: TMM-0700
Klinge: Länge 9 cm
Griff: Länge 11 cm
Griffmaterial: Pakkaholz, schwarz
Gewicht: 71 g
Herstellung: Hand gefertigt
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
Reinigen
Spülen du die Messer vor dem ersten Einsatz mit heißem Wasser ab. Schützen du deine Messer, indem du diese unmittelbar nach dem Gebrauch (mit mildem Spülmittel) reinigen. Spülen du anschließend die Klinge mit klarem Wasser und trocknen du diese sorgfältig mit einem weichen Tuch ab. Besonders nach dem Schneiden von säurehaltigen Lebensmitteln sollten du deine Messer unmittelbar abspülen.
Wischen du die Messer, zu deinem eigenen Schutz, immer vom Messerrücken zur Schneide hin mit einem weichen Spüllappen oder Handtuch ab.
Messer gehören unter keinen Umständen in die Spülmaschine. Spülen du die Messer immer von Hand, so schonen du das Material und erhalten die Langlebigkeit der Schärfe.

Schärfen & Pflegen
Achten du insbesondere bei Messern mit einem Naturholzgriff darauf, diese nicht zu lange im Wasser liegen zu lassen. Zur besonderen Pflege ölen du Griffe und Klinge deiner Messer von Zeit zu Zeit mit neutralem Pflanzen- oder Kamelienöl.
Zudem empfiehlt es sich, die Messer von Zeit zu Zeit fachgerecht nachzuschleifen, um Abnutzungserscheinungen an der Schneide zu beheben und die nachhaltige Schärfe zu gewährleisten.
Aufgrund der hohen Härtegrade unserer Messer, sind Wetzstähle gänzlich ungeeignet. Vom traditionellen Schleifstein bis hin zu einem elektrischen Komplettsystem bietet unser Sortiment das passende Werkzeug für jedes unserer Messer.

Lagern
Achten du beim Lagern der Messer darauf, dass die Schneide nicht mit anderen metallischen Gegenständen in Kontakt kommt. Dadurch können Beschädigungen an der Klinge vermieden werden. Bewahren du die Messer am besten in einem Messerblock, in einem Schubladeneinsatz aus Holz, an einer Holz-Magnetleiste oder in einem Klingenschutz in der Schublade auf.

 

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